Bubbels

Fles

Glas

Prosecco Frizzante Asolo DOCG - Casa Bianca- Italie Piccolo 0.2

Druivenras: Prosecco

Deze mild droge Prosecco is heel geschikt als aperitief en als begeleider van voorgerechten. Prosecco is inmiddels gebonden aan een herkomstbenaming. De beste hebben een eigen herkomstbenaming met een DOCG status, de eredivisie van de Italiaanse wijnwereld.

€ 7,75

Prosecco Spumante Asolo DOCG - Gasparini - Italie

Druivenras: Prosecco

Deze Prosecco is de beste mousserende wijn van Conte Loredan Gasparini. De druiven worden met de hand geplukt in de kleine wijnstreek Asolo in de heuvels van Montello in Veneto, Noord-Italië. De gisting vindt plaats met speciale (eigen) gistsoorten en onder gecontroleerde temperatuur. Prosecco wordt in Italië vaak als aperitief gedronken maar is ook heel geschikt als begeleider van voorgerechten. Het is een mousserende witte wijn met de kracht van champagne. De beste Prosecco van Nederland.

€ 26,75

Cava Perelada Brut Reserva – Spanje

Druivenras: Macabeo, Xarel.lo en Parellada

Deze heerlijke traditioneel gemaakte Spaanse Cava is gemaakt van de klassieke Catalaanse druivensoorten Macabeo, Xarel.lo en Parellada. De Cava heeft een bleek gele kleur, een fijne mousse en een frisse, mild droge smaak. De Cava rijpte 18 maanden in de kelders van het kasteel voordat hij verkocht werd.

€ 24,75

Champagne Moët & Chandon Cuvée Brut Imperial – Frankrijk

druivenras: 50% pinot noir, 40% pinot meunier, 10% chardonnay

'Impérial' verwijst naar de jarenlange voorkeur van Napoleon voor de Champagnes van Moët en Chandon. Napoleon was bevriend met Jean-Rémy Moët. Onder wiens leiding Moët & Chandon in de 19e eeuw uitgroeide tot een beroemd champagnehuis. Lekker om iets te vieren of gewoon als aperitief en als begeleider van voorgerechten en lichte hoofdgerechten.

€ 64,75

Witte Wijnen

Chardonnay

Sinds vele tientallen jaren, is Chardonnay een van de meest succesvolle witte wijnen in de wereld. De smaak van chardonnay is moeilijk te beschrijven. De meest gehoorde kenmerken van de druif zijn tropisch fruit, honing, vanille, groene appel, limoen, ananas, boter, toast en butterscotch. Een chardonnay wijn is altijd meer spicy dan bijvoorbeeld een sauvignon blanc die wat meer zuren kent. Lekker bij vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte.

Alto Adige DOC - Chardonnay Castel Turmhof - Italie 2009 Biowijn

Druivenras: Chardonnay

Goudgele kleur; zachte geur, rijp tropisch fruit en minerale tonen en wat hout op de achtergrond. Fraaie uitgebalanceerde smaak met goede zuren, aangename bitters en rijp fruit, wijn met karakter en goed gastronomisch vermogen.

€ 27,75

€ 5,55

Wild Yeast Chardonnay - Springfield Estate - Zuid-Afrika 2006 Biowijn

Druivenras: Chardonnay

Gemaakt met -van nature- op de druiven voorkomende gisten. Heerlijke geur van ananas, peren, vanille en noten. Zeer complexe wijn, waarbij de geur terugkomt in de smaak.

€ 32,75

Sauvignon Blanc

De naam Sauvignon is een verbastering van het Franse “sauvage”, dat wil zeggen “de wilde”. Het is een passende naam voor een wijnstok, die als je hem zijn gang zou laat gaan naar alle kanten “wild” uitgroeit . Wild is ook de smaak van Sauvignon Blanc waarin je het stro, hooi, gras, buxus, groene thee, en tropisch fruit proeft . Sauvignon Blanc is strak, fris en kruidig met een scherp zuurtje. Lekker als aperitief, bij schelp- en schaaldieren en visgerechten.

Sancerre AC - Les Chasseignes - Domaine Claude Riffault - Frankrijk 2009

Druivenras: Sauvignon blanc

Veel wijnliefhebbers zien de Sancerre als de beste droge witte wijn van het Loiredal. De wijngaarden zijn gesitueerd op steenachtige kalkgronden veelal op de hellingen van lage heuvels. Doordat de grond rijk is aan fossielen is de afwatering of drainage zeer goed. Deze witte Sancerre is zeer droog en mineralig en heeft een uitgesproken plantaardig karakter met een robuust aroma o.a. buxustonen, vlierbes en kruisbessen. De smaak is zeer fris. Een fantastisch glas witte wijn.

€ 28,75

Life From Stone Sauvignon Blanc - Springfield Estate - Zuid-Afrika 2009 Biowijn

Druivenras: Sauvignon blanc

Een licht gele kleur. Een geurige Sauvignon, heerlijk kruisbessen en citrusfruit, rokerig, mineralig, vuursteen, passievrucht, met een hint van grassigheid. Mooie volle smaak, een vleugje versgemaaid gras,heerlijk mineralig en fris in de smaak, wat limoen, veel lengte en complexiteit.

€ 29,75

€ 5,95

Andere druiven

Bründlmayer - Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen - Oostenrijk 2009 Biowijn

Druivenras: Grüner Veltliner

Willi Bründlmayer hecht veel waarde aan het natuurlijk evenwicht in zijn wijngaarden en werkt al vele jaren biologisch. Rijpe royale neus, kruidig, bloesem, zoete appel, sappig citrusfruit, abrikoos en ondersteunende minerale kenmerken. In de smaak goede vulling, vlezig, sappig en frisse tintelende zuren. Geconcentreerd en met spanning. Mooie harmonie en royale afdronk met mineraliteit. Drinken als aperitief maar ook bij lichte frisse gerechten met vis of blank gevogelte. Licht romige smaken zijn geen probleem. Coquilles, asperges en verse kruiden.

€ 25,75

€ 5,15

Friuli Pinot Grigio IGT - Lis Neris - Italie 2009

Druivenras: Pinot Grigio

Alvaro Pecorari heeft de afgelopen tien jaar Lis Neris gebracht naar de top van de regio Friuli. Lis Neris is gevestigd in San Lorenzo, tussen de Sloveense grens en de Isonzo rivier met meer dan 40 hectaren wijnstokken. Superieure kwaliteit van de druiven geven een intense, complexe wijn. Heel smakelijk en rijk maar ook voldoende frisheid. Lekker bij stevige voorgerechten, vis in rijke sauzen, kalfsvlees en gevogelte.

€ 33,75

Rosé wijnen

Provence AC - Pink Floyd (Cinsault & Grenache) - Château de Miraval – Frankrijk- 2009 Biowijn

Druivenras: Cinsault en Grenache

Château Miraval was in de periode 1970 tot voor kort eigendom van Jacques Loussier, gepassioneerd wijnliefhebber en bekende jazzpianist die in zijn Studio Miraval muziekopnames van o.a. Pink Floyd, Sting, Cranberries en Sade heeft gemaakt. De druiven Cinsault en Grenache zijn de grondleggers van deze uitmuntende Rosé. Bleekzalmroze van kleur. Een subtiele geur van rood fruit als bessen, aardbeien, frambozen en een lichte kruidigheid. Mooi aangename smaak, zacht en sappig, ook hierin weer de tonen van rood bessenfruit, frambozen en aardbeien. Heerlijk licht en kruidig. Doet het heel goed bij een plateau fruits de mer, gazpacho en lichte lunch salades.

€ 31,75

€ 6,35

Sancerre AC - Les Baronnes Rosé - Domaine Henri Bourgeois - Frankrijk 2009

Druivenras: Pinot Noir

Charmante rosé wijn uit het topgebied Sancerre. Sappig, lekker geurend en werkelijk een plezier om te drinken. Lekker als aperitief, bij pasta, voorgerechten en salades.

€ 32,75

Rode wijnen

Alto Adige DOC - Merlot – Tiefenbrunner - Oostenrijk 2009 Biowijn

Druivenras: Merlot

Het huis Tiefenbrunner, met zijn historische vakwerk, ademt de typische gemoedelijke Zuid Tiroler sfeer uit. Buiten op het terras genieten bezoekers van een lekker glaasje wijn. Dat is bij Tiefenbrunner zeker de moeite waard. Het is vooral Christophe Tiefenbrunner, die in 1991 begon, de wijngaarden heeft gemoderniseerd en het wijn maken geperfectioneerd. Gebotteld samen met een

vleugje frisse berglucht. Een lichte stevigheid maar nooit hard, met een zwoele kruidigheid, wat chocola, mooi breed in de mond.

Lekker bij stevige vleesgerechten.

€ 26,75

Chianti Classico DOCG - Castello di Brolio - Barone Ricasoli - Italie 2008

Druivenras: Sangiovese

Voor deze Chianti Classico wijn worden de druiven gebruikt van de oudere wijnstokken. Hierdoor is de opbrengst lager maar neemt de kracht en diepte van de wijn toe. De druiven worden laat in het seizoen geoogst. De eerste gisting van de wijn duurt vrij lang. Te weten: drie weken. De wijn rijpt verder gedurende 1,5 jaar in eiken vaten in de kelders van het kasteel. Dik, krachtig, veel fruit met mooie ronde tannines en toch heel elegant. Lekker bij rood vlees, wild en kaas.

€ 33,75

€ 6,75

Simonsberg - Three Cape Ladies - Warwick Estate - Zuid Afrika 2005

Druivenras: Cabernet, Merlot, Pinotage en Shiraz

Warwick wijnlandgoed stond bekend als de boerderij ‘Good Success’ uit 1791 tot 1902. Na de Boerenoorlog kocht kolonel Alexander Gordon uit het Warwickshireregiment de boerderij en doopte het om tot ‘Warwick’ als een eerbetoon aan zijn regiment. Elk onderdeel van deze Cape mix biedt haar eigen kwaliteiten. Deze vintage toont een explosie van fruit op de neus, die is grotendeels toe te schrijven aan de Cabernet Sauvignon en Pinotage componenten. De Pinotage is zacht en zoet terwijl de Merlot en Shiraz een subtiele spiciness bieden. De Cabernet Sauvignon is de ruggengraat van het mengsel. Rijpe tannines met een aangeboren zachtheid. Lekker bij rood vlees.

€ 34,75